Thomas Josse, apiculteur à Rennes et Bain-de-Bretagne, présente ses miels au Concours général agricole 2025
Le Salon international de l’agriculture, qui se tient chaque année à Paris, met à l’honneur les meilleurs produits du terroir français.
À cette occasion, le Concours général agricole récompense les producteurs d’excellence par des médailles d’or, d’argent ou de bronze.
Cette année, c’est Thomas Josse, jeune apiculteur breton de 29 ans, qui représentera la Bretagne lors du concours du mardi 25 février 2025, avec deux de ses miels naturels et locaux.
Deux miels en lice : le miel de sarrasin et le miel d’été
Installé entre Rennes et Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), Thomas Josse produit chaque année jusqu’à deux tonnes de miel, grâce à ses ruches artisanales.
Cette année, il présente au concours deux miels issus de sa production :
- Le miel de sarrasin, aux arômes puissants et typés
- Le miel d’été, plus doux et floral
Une passion transmise et une production artisanale en plein essor
L’aventure a commencé en 2016, lorsqu’il hérite d’une ruche de son oncle apiculteur.
« Au départ, je produisais du miel uniquement pour mes proches. Puis, grâce au bouche-à-oreille, la demande a grandi », explique-t-il.
Pendant le confinement de 2020, il quitte son poste de développeur d’affaires pour se consacrer entièrement à l’apiculture.
Aujourd’hui, il vend ses miels sur les marchés locaux et via son site internet. Il propose aussi des services de parrainage de ruches et l’installation de ruches pour les particuliers et les professionnels, contribuant activement à la protection des abeilles et de la biodiversité.
Livraison à domicile et nouvelles créations originales
Toujours à la rencontre de ses clients, Thomas Josse assure la livraison de ses miels à domicile, à vélo, dans Rennes.
Ses miels séduisent une clientèle fidèle, comme Fabien, un client régulier :
« J’ai commandé un miel d’acacia à la vanille de Madagascar, c’est mon préféré ! »
Prochaine étape ? Le développement de miels aux saveurs originales et audacieuses, comme le miel au cumin ou à la moutarde.
Une médaille pour valoriser la qualité du miel breton ?
Pour Thomas Josse, décrocher une médaille au Concours général agricole représenterait bien plus qu’une distinction :
« Ce serait un vrai tremplin. Une reconnaissance de la qualité de ma production locale, artisanale et naturelle. »
Rendez-vous le 25 février 2025 pour découvrir les résultats !
Mise à jour : nous n’avons pas obtenu de médaille (pas évident face à 343 concurrents 🙂). On retentera l’année prochaine !
Source de l’article : publication sur le Ouest-France le
