🌼 Une plante locale précieuse pour les pollinisateurs… et pour nous
Le sarrasin (Fagopyrum esculentum), aussi appelé blé noir, est une plante herbacée rustique de la famille des polygonacées. Bien qu’il soit utilisé comme une céréale, il n’en est pas une à proprement parler.
Historiquement cultivé en Bretagne et dans le Massif central, il revient aujourd’hui en force dans d’autres régions françaises pour ses nombreux atouts écologiques, agronomiques et apicoles.
Les avantages du sarrasin pour l’environnement et l’agriculture
Pourquoi le sarrasin séduit de plus en plus les agriculteurs :
Sans gluten, il est idéal pour la consommation humaine (galettes, farine…)
Cycle court : semé entre mai et juillet, avec une floraison rapide
Peu exigeant : il pousse bien sur des sols pauvres et sans produits chimiques
C’est un excellent couvert végétal : il limite les mauvaises herbes et améliore la structure du sol
Une plante mellifère idéale pour l’été
🐝 Pourquoi les abeilles adorent le sarrasin :
Sa floraison estivale (juillet-août) comble un vide floral important pour les pollinisateurs
Il offre un nectar très riche en sucres et un pollen foncé nutritif
Il est précieux en zones de monoculture, où les ressources florales manquent souvent l’été
🌿 Planter du sarrasin, c’est nourrir les abeilles et soutenir la biodiversité locale.
Le miel de sarrasin : typé, rare et breton
🍯 Un miel à la personnalité marquée :
Couleur : foncée, presque brune
Arôme : puissant, boisé
Goût : long en bouche, avec des notes de réglisse ou de caramel
🎯 Un miel recherché par les amateurs de miels rares et de caractère, notamment en Bretagne, où sa production reste encore limitée.
✨ Ses bienfaits :
Riche en antioxydants
Recommandé pour les voies respiratoires
Idéal à consommer en automne ou en hiver
Un levier pour une apiculture durable en Bretagne
Chez Abellia, apiculteur professionnel basé à Rennes, nous soutenons toutes les initiatives agricoles qui profitent aux abeilles et à la biodiversité.
🌾 Le sarrasin est un véritable allié sur le terrain :
Il permet de renforcer les colonies en été
Il offre une source stable de nectar malgré les pressions environnementales : varroa, frelon asiatique, raréfaction des ressources…
Ce que propose Abellia
👨🌾 Vous êtes agriculteur, entreprise ou particulier ?
Voici comment nous pouvons collaborer autour du sarrasin et de l’apiculture :
Installation de ruches
Mise en place de ruches proches de vos cultures de sarrasin (jusqu’à 2 h autour de Rennes)
Bénéfices croisés : pollinisation et production de miel local
Formations apicoles
Pour découvrir le métier d’apiculteur
Apprendre à reconnaître les miels et protéger les abeilles
Comprendre les liens entre agriculture et pollinisation
Parrainage de ruches
Parrainage ouvert à tous, partout en France
Soutenez une production responsable et savourez un miel local engagé, parfois issu de sarrasin !
Conclusion
🌻 Le sarrasin, par sa simplicité, son pouvoir mellifère et ses bienfaits pour le sol, est une plante à (re)découvrir.
Chez Abellia, nous voyons chaque jour combien il peut faire la différence pour les abeilles en Bretagne, mais aussi pour les humains qui s’engagent à leurs côtés.
Questions fréquentes
Oui, surtout en Bretagne, où peu d’apiculteurs ont accès à de grandes surfaces cultivées en sarrasin. Sa floraison brève le rend également difficile à récolter en quantité.
Oui ! C’est l’une des rares plantes à fleurir abondamment en été, période critique pour les abeilles.
Oui, lorsqu’il est butiné massivement à proximité des ruches, le miel récolté est reconnaissable par sa couleur foncée et son goût très typé.
